“这是一个幻想闪烁的时期，这也是一个理想冷却的时期；这是最坏的时期，这也是最好的时期，这是我们的小时期”。一部《小时期》，盛赞者有之，吐槽者有之，但独一不能承认的是，美妙与忧伤并存的才干叫做“青春”。就好像近两年历尽大起大落的中国白酒行业，无法的落寞中，孕育着重返青春的契机。

    往常，随着公款消费的不时萎缩，以及50后、60后的不时老去，以80后、90后为代表的自主消费群正在逐步生长为社会主流消费群体。与从物质匮乏时期走过来的父辈们不同，这些新一代的年轻消费者，他们更注重清爽、自然、文雅的生活，强调一种品位和气氛。过去那种“香气大，入口冲烈、刺激性强”的香、浓型白酒正逐步失去主导位置，而这也正是为新一代绵柔型白酒产品的崛起提供了最为良好的契机。

    喝酒的人变了，所以，酒体质量也必需做出相应改动。综合白酒技术专家们的见地，最基本的是两点：一是好喝，二是酒后觉得好。详细而言，第一，消费者爱喝的酒才是好酒，也就是说，要口感好，绵柔温馨;第二，对消费者安康有益或危害最小的酒才是好酒，即饮后反作用小，喝后过来的快。一条是客观觉得规范，一条是客观安康规范，这二者兼备，就是中国现代白酒的市场评价规范。

    胜利总是垂青有准备者，早在2002年,洋河股份就经过多达8000人次的消费者调研与品鉴，创造性的突破了传统香型划分规范，以味定型突出酒体绵柔度,胜利推出了绵柔型白酒。从此，白酒行业掀起了"绵柔风暴","绵柔型"也在2008年提升为国家规范,国内白酒在酱香、浓香之外又诞生了第三种香型:绵柔型。在保持洋河传统甜、绵、软、净、香风格的基础上，梦之蓝等系列绵柔产品更加突出绵柔、淡雅的独特风格，香气文雅、细腻、绵甜柔和、回味悠长，更加强调饮后温馨度，突破了以往以香型为主划分白酒的界限，把白酒对人体安康的要求上升到了一个新的高度，代表的也正是新白酒时期的酒文化方向。

    所以，综上所述，所谓白酒行业，关键还在于一个酒品本身的优劣，质量与时俱进者，如以梦之蓝为代表的绵柔新品，得到“绵柔属洋河，酱香属茅台”的赞誉也毫不奇怪，而反之，如果产品理念还停留在“我酿什么卖给你什么”的1.0时期，而不是与时俱进地推进“你喜欢喝什么我就酿什么”的2.0时期，那么，它早晚会被80后、90后的新一代消费群体所抛弃。