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推荐 春夏是容易上火的季节宜多吃鸭肉进补
发布时间:2017-06-30 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:健康饮食
春夏是容易上火的时节宜多吃鸭肉进补
春天风大,人们很容易上火。鸭肉最大的特性就是不温不热,清热去火,所以春夏容易上火的时节,可多吃鸭肉。
专家表示,营养剖析标明,鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高,所以胖人也能够吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。鸭肉吃法多样,南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种,以及炒鸭肝、扒鸭掌等,吃法不一。鸭肉性寒,脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。
专家引荐了两个鸭肉的食疗方:
一是滋阴清热方:瘦鸭一只,去头及内脏,切块,炖至半熟;参加荸荠500克,菊花、荷叶各50克,纱布包好,小火炖熟;撇去浮油,酌加配料,吃肉喝汤。用于阳热亢盛,阴液亏虚惹起的头晕、头痛、便秘等症。
二是清热健脾方:老鸭一只,洗净切块,保存鸭内金。炖半熟时,参加鲜藕100克,黑木耳50克,小火炖熟,吃肉喝汤。调料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物。用于脾胃有热惹起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症。www.foodwang.com