世界上最好的素食厨师和博主以李锦记酱为特色的 10 道中国食谱

如果你经常在家里做纯素中国菜，那么你的厨房储藏室很可能装满了李锦记的罐子和瓶子。你知道这个品牌的酱油是用传统的阳光发酵制成的吗？一些世界领先的家庭厨师、美食博主和素食厨师都对这些产品发誓。这家总部位于香港的公司，其广东生产基地最近获得了 LEED 白金认证，受到纽约时报烹饪的Elaine Louie 到Serious Eats 的所有人的喜爱J. Kenji Lopez-Alt 到 Instagram 著名的 Woon Heng。从酱油到醋，该品牌的 condi 系列一直是探索植物烹饪的救星。为了给你灵感，我们收集了一份我们最喜欢的 100% 纯素食谱列表，这些食谱来自世界各地最好的烹饪网站和美食博客，这些食谱都被李锦记酱汁整理了。快乐烹饪！

资料来源：时髦的亚洲厨房

1. Funky Asian Kitchen的素食麻婆豆腐 

麻婆豆腐是一道丰盛的菜肴，当天气开始降温时，它一定会让你暖和起来。我们喜欢Funky Asian Kitchen采用李锦记素食炒酱制作的辛辣家常菜。在寒冷的日子里，在蒸茉莉花米饭上简直是完美的选择。 

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资料来源：甜简单素食

2. Sweet Simple Vegan 香脆空气炸锅香草豆腐

想要更有趣的事情吗？试试Sweet Simple Vegan的这个食谱，它使用李锦记的酱油来包裹和腌制豆腐块，然后再被空气炸成金黄色。 

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资料来源：严肃饮食

3. Serious Eats 的素食丹丹面

你是团饭还是团面？如果你是后者，那么这个适合你。Green Queen Media的面条爱好者一直对Serious Eats的这个食谱赞不绝口，它使用李锦记的潮州辣椒油来增加辣味。 

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资料来源：纽约时报烹饪

4. NYT Cooking 纯素红烧蘑菇

饭团成员，何不做一道以植物为基础的红烧蘑菇菜，配上美味的小白菜，再配上李锦记的素炒酱汁呢？它与新鲜蒸米饭搭配得非常好。试试纽约时报烹饪的这个。 

获取食谱： 纯素红烧小白菜蘑菇

资料来源：切斯·豪尔赫

5. Chez Jorge的植物麻婆豆腐包

好吧，那团队宝呢！如果你不喜欢面条和米饭，那就看看Chez Jorge的素食麻婆豆腐包，它使用了李锦记的黑蒜酱和豆瓣酱（辣豆酱）以获得终极风味。 

获取食谱： 素食麻婆豆腐包

资料来源：好胃口

6. 素食蘑菇邋遢乔的好胃口

这是我们一直在等待的亚美融合菜。使用李锦记著名的素食蘑菇 炒酱，这道美味的蘑菇邋遢食谱可以让任何人成为真菌迷。 

获取食谱： 素食蘑菇邋遢乔

资料来源：Woon Heng

7. Woon Heng 粤式酱油炒面

经典的时间到了：用李锦记的优质黑酱油和素食炒酱调味的粤式家常炒面。看看Woon Heng对我们最喜欢的素食炒面的看法。 

获取食谱： 粤式酱油炒面

资料来源：卫报的 Meera Sodha

8. 卫报的素食葱煎饼

另一个标志性的粤菜是葱或葱煎饼。Meera Sodha 在《卫报》上的这个食谱将您的普通葱油煎饼与使用一种秘密成分的美味芝麻酱提升了一个档次：李锦记的潮州辣椒油。 

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资料来源：良好的家政服务

9. 好管家的植物拉海鲜蘑菇包

这道“好管家”食谱将中国菜中的经典菜品——海鲜鸭全素食化，将动物换成蘑菇，搭配自制的海鲜酱，加入李锦记黑豆蒜酱的鲜味。 

获取食谱： 素食拉海鲜蘑菇包子

10. Hannah Che 炒王蚝菇

最后，我们是炒菜的忠实粉丝。所以这里是Hannah Che的一个，她用李锦记的素食蘑菇炒酱调味了一道美味的纯素帝王平菇菜。 

获取食谱： 炒杏鲍菇