“菜价就是涨成肉价，我也没多赚点钱！”昨天，蹲在大雨初歇的田头，菜农刘大叔皱着眉头，望着自己的菜地叹了口气。

　　广州四月的天气闷热多变，时而倾盆大雨，时而艳阳高照，这让在白云区人和镇鸦湖村的菜农刘叔很烦恼。眼见一下子又乌云压顶，他匆忙地一边卷起裤脚、穿上雨靴，一边指着眼前的三十几亩田，介绍道：“这些都是鸦湖村的田，都租给我们江西的老乡了！”

　　2007年，刘叔跟江西同村的老乡一起背井离乡，来到广州打拼，没文凭没技术的他不适应工厂的生活，难以维持一家四口的生计。于是，辗转来到白云区人和镇的鸦湖村，跟老乡租下这里的田，一起耕种上海青、生菜、通菜等易生高产的蔬菜。

　　菜价涨不过成本“菜价涨几毛，田租涨几千”

　　懂得蔬菜耕种规律的刘叔，很快就跟老乡一起赚到了第一桶金，拼劲十足的他年收入高达十万，因此也吸引了更多的江西老乡过来一同耕作。但是，好景不长，2008年广州遭受罕见的冰冻灾害，加上物价飞涨，他们的生活陷入了困境。“那年，没菜卖，没收入，真的很难。”刘叔回忆道，倘若没有积蓄，可能他们都要卷起被子回老家了。

　　虽然度过了最艰难的2008年，菜价也呈上涨趋势，但是，菜农们却说收入并不如前。江西老乡蒋阿姨抱怨道：“菜价提高又怎样，我们的成本也提高了，生活花费也大。”她对记者算了一笔帐：化肥农药由几年前的几十块一袋涨到了200块；菜种由两三毛一包涨到七八毛，好的甚至要两三块；田租也由六七百涨到了近2000元，而田租的定价由村的生产队决定，生产队说多少就多少。刘叔还说，再加上现在老乡来得越来越多，这30亩地就有9家在种，平分下来，每家最多也就种三四亩地，收入也摊薄了。

　收购商压低价格“不卖就等着烂掉”

　　然而，成本提高了，蔬菜的收购价却没有明显的增加，“现在的蔬菜收购价低，但是他们转手卖出去的价格很高，甚至翻了几番。”白云区良田村的菜农谭大叔也有着同样的烦恼，他还举了一个例子：油麦菜的收购价格是五毛钱，通过收购商转手到市场，能卖一两块钱。

　　每天清晨四五点，谭大叔都准时起床，等待收购商来收购前一天收割好的蔬菜。因为只承包了4亩田，规模比较小，谭大叔没有买蔬菜收割机，所有的菜都是他跟谭阿姨两个人拿着镰刀一棵一棵收割下来的，这样的收割工作几乎每天都要花上三四个小时。收割完之后，他们继续重复着犁地、播种、浇水、施肥的工作。

　　受天气和季节的影响，谭大叔每天能提供的蔬菜量不定，而收购商凭借当天收到的蔬菜数量来定收购价，“菜少菜就贵，菜多菜就贱。”谭大叔说。被收购的蔬菜将被运到白云区增槎路华南地区最大的果蔬批发市场——江南果菜批发市场，等待菜贩来入货。

　　刘大叔告诉记者，即使蔬菜的市场价要比收购价高不止一倍，菜农们考虑到要照顾田地里的蔬菜，也没时间把蔬菜拉到市场上卖。再加上到市场卖菜每个月要承担几千块的档口租金，散卖几百斤蔬菜并不容易，他们还是选择直截了当地把蔬菜地批发给收购商，而收购价格也只能由收购商说了算。对此，刘叔很无奈：“收购商说多少钱就多少钱，不卖的话，几百斤菜就等着烂掉了。”

　　今年年初，广州低温多雨的天数较往年多，导致广州的菜价“居高难下”。市场上5块以下的菜并不多，菜心的价格甚至高达10多块，跟猪肉的价格相当。蔬菜的收购价普遍提高了两三毛每斤，但对菜农而言，这对他们的收入并没有很大的改善。蒋阿姨表示，天气不好，导致菜的收成也少，菜再贵，也没菜可卖。

　　没补贴抗风险能力弱“种菜比看小孩还要小心”

　　天空开始飘洒雨水，来不及穿上雨衣，刘叔大步跑向种着生菜的田地，一边检查着保护生菜以免被大雨打坏的薄膜，一边抹着脸上的不知是雨水还是汗水的水珠。

　　“广州的天气变得就是快，我们的菜不能太晒太热，也不能被大雨打坏，真的比照顾小孩还要小心！”刘叔道。因为不是大规模的果蔬种植，即使蔬菜收成不好，甚至因恶劣天气导致颗粒无收，他们也只能自己承担，拿不到政府的蔬菜补贴。

　　对刘叔而言，比没收成更可怕的是滞销。这让他想起2011年日本福岛地震而引发的核泄漏事故，“他们（广州市民）都担心生菜有辐射，不敢吃，卖不出。”想起当年滞销的菜烂在田里刘叔就心疼，“没补贴，我们也没办法。”那一年，他亏了两三万元。

　　记者在调查中发现，这些在广州近郊种菜的农民大部分来自江西、广西等省，并且基本上是同一个地区的老乡集中在某地域租地经营。其中江西菜农大多种上海青、生菜等易种、产量高的品种，广西菜农喜欢种菜心等价格稍贵的品种，不过菜心要播种，收成时间长，也易受天气影响，不像生菜等只要栽菜苗，收成快。在电商已成风潮的情况下，这些农民由于文化水平的限制，竟没人尝试网上直销，也没有想过组成农业生产合作社统一销售，直接卖给超市、饭堂等，只会老老实实种菜，然后卖给收购商。加之是小规模人手耕种，买不起机械，效率低，成本也很难降下来。他们抗风险的能力确实太低了。

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