新华社1月16日电 在我们的父辈，吃不饱肚子基本上是每个普通家庭都阅历过的事情。那时候，如何能提供充足的食物，是我国农业开展的主要目的。随着农业科技进步和农业消费的开展，我国农产品产量和产能已坚持在较高水平，消费经营的专业化、规模化、标准化、集约化水平明显进步，农业开展曾经到了从数量导向转为质量导向的新的历史节点。

　　农业部相关人士表示，党的十八大以来，在各级农业部门的共同努力下，我国主要农产品监测合格率稳定在96%以上。2017年到达97.8%，比2016年进步0.3个百分点，农产品质量平安形势坚持稳中向好的态势。

　　农产品质量平安的法律法规和管理制度机制日益完善

　　据理解，我国的《食品平安法》《农药管理条例》《兽药管理条例》等修订完善，启动《农产品质量平安法》修订工作；最高人民法院、最高人民检察院出台了食品平安刑事案件适用法律的司法解释，把消费销售运用禁用农兽药、收买贩卖病死猪、私设生猪屠宰场等行为归入刑罚范围。

　　对此，农业部还制修订《饲料质量平安管理标准》《农产品质量平安监测管理办法》等多个部门规章，浙江、江苏、安徽、辽宁等全国大部分省份都出台农产品质量平安地方法规，各省份都把农产品质量平安归入政府年度绩效考核内容，树立问责机制。以国家法律法规为主体、地方法规为补充、部门规章相配套的法律法规体系不断完善。

　　农产品质量平安专项整治行之有效 为农民挽回直接经济损失43亿元

　　农业部集中力气施行农药、“瘦肉精”、生鲜乳、兽用抗菌药、水产品、生猪屠宰、农资打假等专项治理行动。5年来，全国各级农业部门共查处各类问题17万余起，查处案件6.8万件，为农民挽回直接经济损失43亿元。

　　农业部相关人士透露，三聚氰胺连续8年监测全部合格；“瘦肉精”监测合格率处于历史最好水平，基本打掉地下“黑窝点”和消费经营链条；高毒农药和禁用兽药得到较好控制，区域性、行业性问题得到有效遏制。

　　此外，农业部还对风险高、隐患大的农产品，在重点环节、重点时段和重点区域加大执法抽检频次，定期曝光典型案例，有效形成执法监管的震慑力。

　　农业标准化深入推进 制定发布农业行业标准5704项

　　据理解，农业部积极编制农药残留标准体系5年工作方案，并制定农药残留限量标准 5450项，兽药残留限量标准 2087项，基本覆盖我国常用农兽药品种和主要食用农产品，制定发布农业行业标准5704项。

　　此外，农业部还支持开展标准化消费示范创建工作，创建蔬菜水果茶叶标准园、热作标准化消费示范园、畜禽标准化示范场和水产健康养殖场示范场11280个，创建标准化示范县185个，“菜篮子”大县龙头企业、合作社和家庭农场基本实现按标消费。

　　数据统计显示，无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品等“三品一标”农产品总数达12.1万个，跟踪抽检合格率到达98%以上。一大批优质平安的农产品摆上了超市货架和百姓餐桌，更好地适应了城乡居民多元化、个性化的消费需求。

　　监测预警和应急处置能力全面提升

　　农业部积极施行国家农产品质量平安监测计划，对31个省（区、市）155个大中城市、110种农产品，监测农兽药残留和非法添加物参数94项，基本覆盖主要农产品产销区、老百姓日常消费的大宗农产品和主要风险指标。

　　据理解，通过监测，及时发现并督促整改了一大批不合格问题。农业部组织认定105家风险评估实验室和148家风险评估实验站，对蔬菜、粮油、畜禽、奶产品等重点食用农产品进行风险评估，初步摸清风险隐患及分布范围、产生原因。

　　农业部相关人士表示，通过不断完善农产品质量平安突发事件应急预案，树立起快速反应、协同应对的应急机制。

　　监管体系队伍不断壮大 97%乡镇树立农产品质量平安监管机构

　　农业部积极推动农产品质量平安监管、检测、执法三支队伍建设。在监管体系方面，截至目前，全国所有省（区、市）、88%的地市、75%的县（区、市）、97%的乡镇树立了农产品质量平安监管机构，落实监管人员11.7万人。

　　在质检体系方面，国家投资130亿元，建设了部、省、地、县质检机构2770个，检测人员达3.5万人，基本实现了部、省、地、县全覆盖，检测能力迅速提升。强化农业质检机构证后监管，组织开展检测技术能力验证。

　　在执法体系方面，30个省（区、市）、276个地市和2332个县（区、市）开展了农业综合执法工作，把农产品质量平安作为农业综合执法重要任务。

　　据悉，农业部还制定《农产品质量平安追溯管理办法》和基础标准体系，国家农产品质量平安追溯信息平台于2017年6月30日上线试运行，确定四川、山东、广东等3省为试运行省份，在15个试点县内具体施行。

　　监管模式不断总结创新 试点开展食用农产品合格证制度

　　自2014年以来，农业部谋划并全面启动了国家农产品质量平安县创建活动。据理解该创建活动以县为单位整建制推进，进一步强化了地方政府属地管理责任，平安县100%树立监管名录，100%落实高毒农药定点经营、实名购买制度，100%施行农业综合执法，100%树立举报奖励制度，检测、监管、执法能力全面提升。

　　农业部相关人士表示，创建县把增加绿色优质农产品供给摆在突出位置，以质量平安促品牌开展，标准化消费基地面积平均占比由创建前的45%进步到65%。首批107个创建试点县（市）农产品质量平安监测合格率到达99.1%、群众满意度到达90%，比创建前分别进步2个和20个百分点。2017年又启动第二批215个县市创建试点工作，进一步扩大了创建范围。

　　此外，农业部还不断加快农产品质量平安信用体系建设，与国家发改委、人民银行等部门树立失信行为联合惩戒机制。加强与国家食药监总局等部门协调配合，树立产地准出和市场准入的衔接机制，试点开展食用农产品合格证制度。