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东坑食堂蔬菜配送中心 推荐 清新开胃菜 奇异果炒鸡肉的做法
文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-8-28
俗话说“药补不如食补”，水果蔬菜中含有的天然维生素C自然是最好的来源。此外，由于维生素C是水溶性物质，过多时会排出体外，不能储存于人体内，因此每日补充天然维生素C就更为重要了！在传统的炒鸡肉中，加入维生素含量丰富的奇异果以及红黄椒，及时补充维生素，让家人吃得美味又健康！
烹制材料
材料：奇异果（2个）、鸡胸肉（200g）
调料：盐（1茶匙）、鸡蛋清（1/2个）、淀粉（2茶匙）、刀嘜纯正花生油（少许）
烹制方法
1 将奇异果去皮，切成小片，摆放于盘中。
2 红、黄椒洗干净，掏干净椒馕，切成小块。
3 鸡胸肉切成细丝，放入半茶匙盐、鸡蛋清、淀粉及少许色拉油，腌制10分钟；烧热油锅，将鸡肉快炒至鸡肉稍微变熟，盛起。
4 重新烧热油锅，将红黄椒以及奇异果倒入炒锅里，迅速翻炒均匀。
5 倒入鸡肉，与其他食材翻炒均匀后，即可起锅。
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