厚街食品配送中心推荐 一星期中多尝试几餐低温烹调方式
发布时间:2017-07-11 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐
一星期中多尝试几餐低温烹调方式
时间:2015-05-15 10:10 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次
一星期中,无妨依照以下食谱,多尝试几餐低温烹调方式。不过营养师也提示,草酸、植酸较多的食物,如芦笋、菠菜、冬笋、豆类等,不倡议用蒸的,会影响钙、铁吸收。
1、冬梨炖排骨(4人份)。资料:梨1个、排骨300克、青葱1根;调味料:盐、白胡椒少许、米酒1大匙、香油1小匙、水700毫升、鸡粉少许。做法:1.梨去皮去籽,切成小片。2.排骨切成小块,焯过水备用。3.取容器,参加主料与一切调料,大火蒸约15分钟即可。蒸煮时,能够加盖以保存香气与汁液。
2、芝麻酱蒸鸡肉(4人份)。资料:去骨鸡腿肉1支、青葱1支、蒜头2粒、洋葱1/3颗;酱汁资料:芝麻酱3大匙、水60毫升、米酒2大匙、盐、白胡椒少许、鸡粉1小匙、香油2大匙。做法:1将鸡腿洗洁净后切片,青葱、洋葱切丝,蒜头切片;2.取容器,将调味料参加,用汤匙搅拌平均。3.把处置好的鸡腿淋入调好的酱汁,再参加一切资料,放入锅中,蒸约30分钟即可。