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长安食品配送中心推荐糖盐酱醋什么时机放最好呢？

糖盐酱醋什么机遇放最好呢？

　　每家厨房里，都离不开盐、醋、酱油、白糖、料酒等几种或十几种调料。但做菜的时分，先放哪个后放哪个，什么机遇放最好呢？

　　其实，放调料的时间和次第是非常有考究的。只要把握正确，才干做出色香味俱全的菜肴。

　　炒肉菜炒肉菜时，放调料的正确次第是：糖、醋、盐、酱油。快熟了再放盐较好。

　　醋一定要在糖之后放，否则糖不易溶解。盐要在肉八成熟的时分加，否则会让肉质变老。酱油要最后加，以免其中丰厚的氨基酸被高温毁坏。

　　比方芹菜炒肉丝，先将锅烧热，放入油，烧至五六成热时，放入肉丝煸炒至发白，点少许醋，倒入芹菜翻炒，快熟时参加盐，再放点酱油即可出锅。

　　炒素菜炒素菜时，放调料的正确次第是：盐、糖、醋。翻炒几下就放盐较好。

　　炒素菜跟炒肉菜不同，炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快，能保管更多的营养。比方清炒油麦菜，先把锅烧热，放入油烧至五六成热时，能够依据爱好放葱姜等爆出香味。放入油麦菜煸炒几下，加盐继续翻炒，油麦菜颜色变翠绿即熟，清炒菠菜同理。

　　炒白菜、土豆丝等蔬菜时，参加一点醋能让口感脆爽，保管更多的维生素。炒青菜时不能放醋，否则会将大部分叶绿素毁坏，颜色疾速发黄，营养价值大大降低。

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