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厚街蔬菜中心推荐这四种吃法让豆浆营养翻倍

发布时间：2018-03-08 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

这四种吃法让豆浆营养翻倍

时间:2017-11-08 13:53 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

这四种吃法让豆浆营养翻倍

　　1、用豆浆煮饭。豆浆和精白米一同煮饭，不只可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，假如用水煮，加260毫升就可以了，假如用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需求留意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比拟稀的豆浆。豆子和水的比例1比20即可。用太浓的豆浆煮饭容易发硬。

　　2、用豆浆做面食。做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也愈加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、b族维生素和卵磷脂可以让馒头发酵效果更好，口感愈加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质愈加丰厚，香气也愈加浓郁。同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。

　　3、用豆浆蒸蛋羹。用豆浆替代水来蒸蛋羹，一定要将豆浆先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量进步，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例大约为1比1.5，其他调味品依照素日蒸蛋羹的习气加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化装点。需求留意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻平均。

　　4、用豆浆做汤羹。豆浆其实很合适用来做很多乳白色的汤。比方鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，这样汤汁更白，滋味更鲜美，口感更丰厚，且清新不油腻。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，参加熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中参加豆浆配合，也都非常美味。

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