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清蒸多宝鱼的做法

发布时间:2022-01-15 发布者:首宏蔬菜配送中心
张图片“多宝魚是生活在海水中的鱼类,它肌肉丰富、营养组成全面,配比合理。多宝魚含有十分丰富的胶质、口感好,风味独特。最佳烹调方式是清蒸,可以很好的保持其鲜嫩的口感和营养不易流失。”食材明细主料多宝鱼一
清蒸多宝鱼的做法

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多宝魚是生活在海水中的鱼类,它肌肉丰厚、营养组成全面,配比合理。多宝魚含有非常丰厚的胶质、口感好,风味共同。

最佳烹调方式是清蒸,能够很好的坚持其鲜嫩的口感和营养不易流失。

食材明细

主料
  • 多宝鱼 一条
辅料
  • 大葱 一个
  • 生姜 二块
  • 小葱 3个
  • 葱叶 8个
调料
  • 少许
  • 料酒 适量
  • 蒸魚豉油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸多宝鱼的做法步骤

  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:1
    1
    准备食材,大葱叶子用来码味。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:2
    2
    多宝魚去腮、内脏洗洁净,鱼身两面打花刀。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:3
    3
    大葱、小葱择黄叶、去皮洗净,葱叶、生姜洗净,沥水备用。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:4
    4
    多宝魚放入盆中,加大葱叶、生姜切片、料酒淹制30分钟。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:5
    5
    生姜切丝、大葱切丝、小葱切葱花,分别装碗备用。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:6
    6
    起锅烧水放蒸格,大火把水烧开。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:7
    7
    多宝魚装盘,上锅蒸,盖锅盖大火蒸8分钟。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:8
    8
    用取盘夹取出,毛巾垫着倒出多余的水。放蒸魚豉油,撒生姜丝、大葱丝。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:9
    9
    起锅烧油,要把油烧热。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:10
    10
    热油平均淋在魚身上,撒花。

小诀窍

大葱叶子用来码味,不要糜费。
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