菠菜与豆腐不能共食

　　在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮，以为是最理想的素食。但这是一种错误做法。由于菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会糜费珍贵的钙。由于草酸能够和钙起化学反响，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因而，为了坚持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反响了。二是能够先将菠菜放在水中焯一下，让局部草酸溶于水，捞出来再和豆腐一同煮就行了。

　　菠菜与鳝鱼不宜共食

　　鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜能够“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功用皆不相谐和。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易招致腹泻，所以二者不宜同食。

　　菠菜与乳酪

　　菠菜含丰厚的钙质， 乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。

　　黄瓜与菠菜、小白菜不宜配食

　　菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，降低营养价值。

　　牛奶与菠菜相克

　　同食会发作不良生化反响，惹起痢疾，能够用绿豆解毒。