不论是春雨朦胧的春季，还是酷热枯燥的夏季，人们的人体都会呈现各种不适，胃口也会发作变化，呈现食欲不振等病症，这可能是脾胃不调，腰酸窘迫让身体和肉体都备受煎熬。关于这种病症，最好的办法就是经过食疗停止调理。薏米有哪些作用？薏米怎样吃更营养呢？接下来将针对这方面的内容停止细致引见。

薏米的作用与做法？薏米的作用主要有：

1、减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰厚的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功用，对下半身水肿的人尤具疗效。

2、预防心血管疾病：若每天食用 50-100 克的薏仁，能够降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

3、降血脂：由于薏仁含有丰厚的水溶性纤维，能够由吸附胆盐（担任消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

4、促进新陈代谢：薏仁能够促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可辅佐排便，所以能够辅佐减轻体重。

5、美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，能够辅佐消弭班点，使肌肤较白净，若长期饮用，还能够到达滋养肌肤的成效！

6、预防和抵御癌症：现代科学证明，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

芡实薏米木瓜糖水的做法如下：

食材：芡实100克、薏米100克、木瓜1个、生姜和冰糖适量

做法：

1、把芡实和薏米用清水浸泡2个小时左右，完整渗透后捞出待用；生姜切片；将木瓜去皮，切成块状；

2、准备一个煮锅，装清水，烧开水后放入姜片，接着放芡实、薏米，调成小火煮1个小时左右；

3、将木瓜放入芡实薏米水中继续用小火煮滚半个小时，出锅前10分钟放入冰糖调味即食。

薏米的作用与做法？相信经过以上内容的引见，大家已经有所了解。薏米的作用是很多的，它具有很好的保健成效。大家在生活中能够根据自己的喜好，做一些以薏米为主的食物。