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【故事】
小平的爸爸、妈妈工作忙，单位离家又远，所以小平常常随意吃一点早饭就匆匆上学了，有时时间一紧痛快不吃。不过，小平家的晚饭可丰富了，每次都吃得打嗝。
【理论剖析】
孩子上学后，早餐就不像在幼儿园那样不用父母操心了。有的父母怕费事或由于早晨时间比拟慌张，就不给孩子做早餐。有的给孩子钱让孩子在路上买点吃的，也有的孩子早晨痛快就饿着，这都是不可取的。
一项调查发现，很多中小学生不吃早餐，每天吃早餐的人数只要57%，早餐质量较差的人数却高达77%。有的父母还以为本人历来都不吃早餐，身体不是挺好吗，其实，不吃早餐的危害极大，主要有三点：
◆幼儿园食谱大全，早饭与头天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上，假如不及时进早餐，大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课，会精神不振，学习才能降落。研讨标明，不吃早饭的孩子上第二节课的时分就开端呈现注意力不集中、有小动作等现象，他们常常脑功用降低，学习效率降落，被误以为是多动症。而且早饭没吃，中午就会大量进食，这样会使胃壁一下子处于慌张状态，时间久了易生胃病。
◆长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长，大脑不时遭到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易构成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，容易构成脂肪。
◆空腹的时分，人体内胆囊中的胆固醇饱和度比拟高，容易构成胆结石。长期下去，人体内的均衡系统遭到毁坏，容易导致贫血和营养不良。
因此，父母一定不要轻视早餐。早餐要定时定量，给孩子规定起床时间，父母要及时给孩子准备早餐，还要保证早餐质量。因为人在早晨刚起床的时分，常常食欲不佳，父母在准备早餐的时分不仅要注意食物结构，还要注意准备质量高，体积小，颜色、味道诱人的食物，在品种方面也要尽力做到丰富，不能只喝牛奶和豆浆，还要配上蔬菜、谷类和蛋类等食品。
幼儿园食谱大全，怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢?好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。
◆好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。
◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。
◆好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。
◆好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。
幼儿园食谱大全，孩子早餐食谱举例
星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条
星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥
星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋
星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥
星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳
星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝
星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥
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