缺什么吃什么，病哪里吃哪里，置信大家并不生疏这样的说法。那么关于脂肪肝患者，吃猪肝真的能够以肝补肝，到达养肝的目的吗？

常吃猪肝不利于脂肪肝患者恢复

脂肪肝病人不只不能吃含胆固醇量较高的猪肝，而且也不能吃海产品、藻类、玉米、豆类、芝麻等含铜量较高的食物，以避免因食用食物不当而影响脂肪肝病情的恢复。

猪肝味甘、苦，性温，归肝经，具有补肝、明目、养血的成效，所以较适合因肝血缺乏而呈现视物模糊不清，夜盲。眼枯燥症等症的患者食用，但又因猪肝内胆固醇含量较高（有结果显现每千克猪肝内含胆固醇量约在400毫克以上），而脂肪肝是由于各种缘由惹起的肝细胞内脂肪堆积过多而招致，所以脂肪肝患者食用猪肝后，不只会大大增加脂肪在肝细胞内的堆积，而且还会诱发脂肪代谢紊乱，进而加重肝脏担负，影响胃肠道的正常消化、吸收功用，而招致机体呈现一系列不良反应，这对脂肪肝病情的恢复是极为不利的，所以得了脂肪肝后不能吃猪肝。

此外，因猪肝内还含有大量的铜（每100克猪肝含25毫克铜），正常人食用后多余的铜离子可与血清氧化酶分离从尿中排出，不会在体内积存；但脂肪肝患者因肝脏解毒、代谢功用较低，不能很好调理体内铜的均衡，从而招致过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，进而可诱发黄疸、贫血、肝硬化、肝腹水、手足震颤、言语不清，以至肝昏迷等症，这对脂肪肝病情的恢复也是极为不利的，所以脂肪肝患者还是少吃猪肝为宜。

猪肝并不适合脂肪肝患者常食，那么脂肪肝患者吃什么比较好呢？

1、西红柿：其属于低热量、多营养的果蔬，入肝、脾、胃、肺、肾五经，富含胡萝卜素，VB、VC、VP、膳食纤维等有益成分，具有凉血平肝、养阴生津、清热止渴、健胃消食等成效，同时还具有美容、解毒、去脂、减肥的作用，可生吃、榨汁、煎炒、熬汤等，可谓是脂肪肝很好的饮食佳选。

2、黄瓜：入肺、胃、大肠经，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等成效，并且据现代医学研究证实，黄瓜中含有细纤维素，可降低血清中的胆固醇和甘油三酯，并促进肠道腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢；含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪，脂肪肝患者多吃黄瓜可起到很好的防治作用。

3、芹菜：含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、BC族维生素、钙、磷、铁等矿物质，不只营养丰富，而且还具有一定的医药价值，经常食用可起到促进新陈代谢、降脂、降压、降胆固醇、减肥、消炎的成效。

4、荠菜：其富含VB、VC、胡萝卜素、乙酰胆碱、谷甾醇、烟酸及无机盐等，可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，具有去脂、降压、消炎、止血的成效，是脂肪肝的饮食佳选，并且对伴有高血压、肝硬化的脂肪肝患者来说，可起到很好的预防和辅助治疗成效。

5、菠菜：含有丰富蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分，不只营养价值高而且还具有养肝、调脂、减肥、增强机体免疫力、促进生长发育与新陈代谢、稳定血糖等成效，是一种风格患者经常食用。

脂肪肝患者应该在日常饮食中注意不要饮酒，以及食用高脂肪、高胆固醇食物，爱惜自己，注意饮食。