近日，为了促进国际学术交流，实现薯类食品科技领域最新科研成果的共享，推动薯类食品科技研究成果的转化应用，中国农业科学院农产品加工研究所在北京举办了2024年国际薯类加工技术与装备研讨会。来自中国、泰国、新西兰、阿根廷等国家的高校、科研院所以及龙头企业代表齐聚此次会议。
中国农业科学院农产品加工研究所所长、研究员王凤忠指出，薯类加工技术与装备创新是全球共同聚焦的课题。当下，科技革命在全球范围内持续引发变革，产业创新也在不断释放更强大的动力。在国际合作网络愈发紧密的大背景下，科技领域的“引进来”与“走出去”已然成为推动全球薯类加工技术与装备进步的关键引擎。只有秉持合作创新的理念，共同应对人类面临的共同挑战，才能实现自身的发展，进而造福全球各国人民。
中国作物学会甘薯专业委员会名誉会长、研究员马代夫认为，农产品加工业既和农业紧密相连，又与工商业息息相关，是建设农业强国、实现农业现代化的重要支撑力量，也是国民经济的重要产业。而副产品的深度开发与高值化利用，能够最大程度地挖掘农作物产品的营养健康价值，推动绿色低碳产业的发展，在有效利用资源和保护生态环境安全方面具有重大意义。
在主旨报告、专题报告、青年报告等环节中，多位与会专家围绕热点话题展开交流研讨，并积极建言献策。在圆桌讨论环节，与会专家们针对“发展新质生产力，促进薯类加工提质增效”这一议题进行了探讨，深入交流了薯类加工质量与效率的提升方法、副产品的高值化利用途径和策略，以及品牌建设的成功案例等内容，为应对薯类产业面临的挑战提供了极具价值的思路。
