近日，为强化基层动物防疫检疫体系建设，进一步规范生猪（牛）屠宰检疫检验操作，加强屠宰环节动物卫生监督管理，切实提升基层检疫检验人员业务能力，厚街农技“轻骑兵”积极组织开展了屠宰环节猪牛“三腺”摘除技术培训班。厚街农技中心全体动物检疫员以及厚街华星肉品品质检验及管理人员共计41人参与了此次培训。
在本次培训活动中，厚街“轻骑兵”首先进行了牲畜屠宰环节检疫检验警示教育宣讲，通过图文并茂的形式，详细介绍了猪牛“三腺”摘除技术以及病变组织的修整处理方法。紧接着，开展了人畜共患病防控知识和屠宰环节生物安全知识培训，并着重强调了病害肉尸及肉品无害化处理监督的注意事项。随后，4位兽医“轻骑兵”进行现场指导，帮助检疫检验人员鉴别猪牛“三腺”组织形态，明确其解剖位置，还让他们亲身体验“三腺”实质组织的质感，从而在实体层面加深了对培训理论知识的理解。
通过此次培训，厚街检疫检验人员在猪牛“三腺”解剖位置的掌握能力和鉴别水平上得到了全面提升，技术人员的猪牛“三腺”摘除实操技术和处理能力也有所提高，这对于厚街屠宰环节畜产品质量安全和公共卫生安全指标的提升具有积极意义。
来源：厚街农技中心
