近来，大米一改“填饱肚子”的姿态，纷纷在“营养”上下功夫。富硒米、孕妇米、产妇米等陆续登场。这些营养米大多价格不菲，最贵的要40多元一斤。
省粮食局行业管理处介绍，营养强化米就是在普通大米上添加某些缺少的营养素而制成。一般，分为外加型和内源型两类。外加型是将铁、钙、氨基酸等营养素涂覆于米粒外层；内源型则是设法保存米粒外层或米胚所含的各种营养成分，如蒸谷米、留胚米。
昨日，记者看到，市面上的营养米，富硒米最常见，价格大约高出普通大米5%-7%。此外，超市里还出现了“礼品米”，1公斤装，外观精美，算下来10元-18元/公斤不等。据介绍，这种米里除普通大米的营养成分外，还含有多种维生素、硒等微量元素，据称有提高免疫力、抗疲劳的功效。最贵的要数孕妇米、产妇米，每450克售价达到了38元。据了解，超市里的“天价”大米，多为高端人群消费，销量并不大。
专家强调，营养米多了，让人眼花缭乱，但不同的人群对微量营养素的需求不同，营养米也要“看人”吃。