速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料，经加工成型（或熟制）后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品，例如速冻水饺、速冻包子、速冻馒头、速冻汤圆、速冻八宝饭、速冻粽子等。
北京市质量技术监督局31日公布了近期速冻面米食品产品质量监督抽查结果。此次共抽查北京市21家企业生产的速冻面米食品21种，结果合格18种，抽样合格率为85.7%。
抽查发现的主要问题有：
一是馅料含量占净含量不合格。标准规定，速冻面米食品中馅料含量占净含量应不少于明示值。抽查发现，北京东方家宴食品有限公司生产的“东方家宴”牌猪肉大葱水饺（2500克/袋，生产日期为2006年5月1日）、北京草原兴发绿食商业连锁有限公司生产的“草原兴发”牌猪肉大葱包子（330克/袋，生产日期为2006年5月8日）不合格。
二是铅超标。北京秀色食品有限责任公司生产的“腾全添寿”牌猪肉大葱水饺（450克/袋，生产日期为2006年4月30日）铅超标。
此外，北京市质量技术监督局近期还对辣椒制品产品质量进行了监督抽查，共抽查北京市13家企业生产的辣椒制品13种产品，产品抽样合格率为100%。被抽查的辣椒制品包括辣椒干、辣椒油、鲜辣酱、五香辣椒酱、香辣酱等5类产品。