春回大地，阳气升发，但也引发了各种内生之毒和外来之毒相互干作用于人体，主要表现在以下方一面:
管道不通、阳气升发受阻。三月迎来了温暖的春天，毛温升高，阳气升发，但冬天时人体活动较少，经一个季节的高脂高蛋白等毒素的堆积，极易导致排毒管道不通畅，阳气升发受阻，“清阳不出上窍”，人体就容易出现头昏、提不起精、全身倦乏的症状。
春燥热毒内盛。春天自然界万物复苏、阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热之毒而出现春燥，且春天风大雨少，气候干燥，人体水分易大量流失，加之大气反复无常，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致肌体阴阳失调，热毒内盛，火热上炎，则出现口疮、咽喉疼痛、座疮。热入肠道，出现便秘、尿黄。
春天肝旺。四季之中，春天属木，而人体的五脏之中肝也是木性，因而春天容易造成肝火上亢，情绪激动，动辄大发脾气，或容易肝气郁结，情绪低落出现色斑、面色黄等等。
中医认为，如果在春天这个季节，主动进行养肝排毒，能达到事半功倍的效果，而食疗，无疑是最合适的排毒方式。以下几种食物，对春季排毒有所帮助。
黄瓜
清热促代谢
《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出排除毒素。
黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
黑木耳
血管清道
黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。同时，还因富含铁质等价养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。
海带
吸脂去浮肿
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
芦笋
清热防口干
芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
白萝卜
消食防便秘
萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。
