5月12日，位于美国西雅图拉维尤(Bellevue)市的小肥羊连锁店开端试营业。该餐厅位于美国微软总部所在地，是西雅图最为繁华的街区，可同时包容300人就餐，是小肥羊在美国最大的店面。

　　“小肥羊开到微软家门口”确实引人关注，但背后的故事——小肥羊怎样一步步成为了“国际范”？

　　

　　借船出海 连锁店开到微软家门口

　　小肥羊连锁店在西雅图拉维尤(Bellevue)市的试营业，是小肥羊年内在美国开设的第二家店，至此，小肥羊在美国总有7家店面，北美洲店面数则达12家。由此次的“开到微软家门口”能够揣测，小肥羊“借船出海”即在根基稳健的状况下，正在开展全球业务网络，提升国际品牌运营经历，取得更好的资金支持，引领中国美食走向世界经济的大舞台。

　　纵观小肥羊的开展进程，小肥羊是一个不时生长和饱满的过程，从最初的共同的“不蘸小料涮肥羊”食法，到后来产品的“持续标准化”，从业务流程的“规范化”到运营的“信息化”，从“顾客价值最大化”理念的提出，到“中国美食，世界共享”企业理想的升华。小肥羊作为中餐连锁走向海外的探路者，正在逐步探究出合适本人的一条路。

　　借水行舟，以香港为“跳板”全球开店

　　中华火锅走出去，是一开端就激进冒险直赴欧美，还是稳妥推进有个过渡？

　　小肥羊选择了积极稳妥推进，选择了香港。2004年6月，香港铜锣湾店的盛大开业，小肥羊连锁店的国际化之路也拉开的帷幕。

　　事后证明，这个选择是明智的。香港是国际化大都市，中西饮食文化在这里激荡融合，是一个绝好的“练兵场”。在这，小肥羊能在因循国内经营特色的基础上，大胆的对锅底进行多方调试，在不改变小肥羊口味的原则上，使锅底的味道满足有别于内地消费群体口感。

　　有了香港这块“练兵场”和“跳板”，小肥羊的海外店面就顺顺当当地在全球各地开张了。目前，小肥羊在海外共有店面20多家，除了港澳外，还在加拿大、美国、日本、印尼、阿联酋、韩国等国家设有连锁店。

　　借风使船，汇聚全球智慧创造中国价值

　　为加快国际化进程，自2005年起小肥羊公司开端与欧洲最大的投资机构“3i集团”、知名投资基金“普凯基金”两家公司洽谈合作事宜。经过近一年的努力，2006年7月份，小肥羊成功引进这两家公司的资金共2500万美元。这次成功的“借风使船”的外资引进，使小肥羊公司成为中国第一家引进外资的餐饮企业。

　　2008年，更大手笔的“借风使船”上演。这年的6月12日，小肥羊公司在香港主板上市，成为首个在香港上市的中国品牌餐饮企业，被誉为是“中国火锅第一股”。

　　“借风使船”不仅解决了小肥羊实施国际化战略所急需的资金问题，还积累了跟国外投资公司打交道的经历。正如小肥羊公司总裁卢文兵所说的：“无论是引进外资，还是上市融资，目的就是要用好国际投资者的钱为中国消费者服务，为‘走出去’搭桥铺路。”

　　正所谓，“汇聚全球智慧，创造中国价值。”