中国人关于米饭的记忆，与生俱来：无论是一出生嗷嗷待哺时品味到的第一口米糊，还是渐渐大了会经常吃到的香气四溢的米粥，或是从学校放学回家饿着肚子，伸手就从电饭煲里抓出一块香甜可口的米饭。

2013年，苏泊尔球釜IH电饭煲的问世，被以为是在现代科技创新步伐下，对中国传统古法米饭制造工艺的一次革命性性回归。所品味到的米饭口感完成了三大提升：更透芯，没有夹生感；更膨松，让每一粒米饭都到达1.62倍的黄金膨松率，整锅米饭体积提升13%；更香甜，让米饭复原糖含量提升2%。

苏泊尔经过在长达20年多年时间，秉承“两条腿走路”的创新理念，一方面，坚持对电饭煲内胆工艺、火侯控制技术、米饭加热曲线等的持续创新；另一方面，则坚持从具有数千年米饭烹饪历史的中华文化中，吸取最精髓的米饭烹饪工艺和最古法的米饭烹饪方式，将现代球釜内胆科技与古法柴火大铁锅饭工艺相交融。

记者了解到，苏泊尔球釜IH饭煲推出市场后，市场表现不俗。很多消费者表示，之所以选择购置苏泊尔球釜IH电饭煲，也是情系“柴火饭”。

作为今年电饭煲行业产品创新的表率，苏泊尔球釜IH电饭煲，不只让柴火饭的滋味飘荡在一座坐钢筋水泥构筑的现代家庭中，唤醒了越来越多中国人关于米饭这一传统美食的记忆，更让中华传统美食烹饪文化在现代科技的守护下，代代传承。

来源：中华网财经