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大岭山送菜服务推荐吃酱油会让皮肤伤口变黑？没根据！

发布时间：2017-01-26 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食

吃酱油会让皮肤伤口变黑？没根据！

日常生活中人们常常希望伤口愈合后不留疤痕。所以，很多人从小就听过这样的劝诫：伤口愈合期间，不要吃酱油等颜色比拟深的食物，否则重生的皮肤会变黑，还会留下疤痕。事实真的这样吗？

营养师表示，这个说法是没有科学根据的。酱油是豆制品在发酵之后做成的食物，主要成分是氨基酸。让皮肤或者疤痕变黑的物质是黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的，而氨基酸并不会产生这种物质。就算是食用色素被人体吸收，也不会被人体保送到皮肤。吃酱油，基本不会使我们伤口的皮肤变黑。

其实，伤口愈合得好不好，会不会留疤，主要是看创面的大小、感染水平，治疗过程中的清创缝合能否做好、抗感染能否到位，以及人体的营养情况。至于伤口处皮肤变黑，主要是由于皮肤细胞受损后，激活了酪氨酸酶的活性，招致黑色素生成，让皮肤看起来会有些发黑。但是随着皮肤细胞的逐渐修复，黑色素会渐渐合成直至消逝。

专家还提示，当皮肤存在炎症时，为了抵御外界一些诸如细菌之类的微生物的入侵，我们的身体会在部分释放一些炎症介质，以激活部分的免疫应对。这些炎症介质会对黑素细胞形成刺激，能够招致部分的色素冷静。因而，即便我们完整不吃酱油，假设伤口愈合很慢，炎症刺激存在的时间长，还是有可能会留下色素冷静，使得部分的皮肤颜色总是比四周的正常皮肤颜色更深一些。所以，我们要尽量防止伤口发炎，这样愈合后疤痕变黑的可能性会小一点。

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