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中堂送菜服务公司推荐干柠檬泡水喝不到维C

干柠檬泡水喝不到维c

　　很多人喜欢用干柠檬泡水，简单便当，且让白水充溢滋味。有人质疑，干柠檬泡的水，是不是富含和新颖柠檬一样的维生素c呢？柠檬是人类最早发现的富含维c的水果，新颖柠檬的维c的含量为22毫克/100克。那么，风干后的柠檬呢？

　　维c是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它形成毁坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对其中的维c形成极端严重的毁坏。另外，维c是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后暴露在氧气丰厚的空气里，容易被加速氧化毁坏。

　　从中我们能够看出，干柠檬既经过了脱水处置、又长时间暴露在空气中，其中的维c含量能够说简直为0。用干柠檬泡水时，其中酸酸的滋味是来自于柠檬中存在的柠檬酸，并没有维c存在。

　　因而，假如不怕费事，运用新颖的柠檬切片泡水，是更好的选择。不过值得留意的是，一定用温水冲泡，由于开水的高温也会把维c毁坏掉。

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