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万江送菜服务公司推荐吃什么对眼睛好？鸡蛋黄是保护眼睛的“良药”

吃什么对眼睛好？鸡蛋黄是维护眼睛的“良药”

　　在互联网经济日益兴旺的今天，我们每天都会看到这样的情形：坐车、走路、开会……我们无时无刻不在看手机、看电脑。在这个眼睛被电子屏幕“绑架”的时期，如何维护眼睛，是一个值得我们思索的问题。

　　在我们的视网膜黄斑中，汇集了很多黄色素——叶黄素、玉米黄素等。随着年龄增长，视网膜会逐步退化，呈现老年性黄斑退化，视力会变差。

　　多项研讨证明，补充这些黄色素可以改善视觉效果。

　　叶黄素的主要来源是深绿色叶菜，以及金盏花之类的黄色花朵。

　　经常被人无视的是，鸡蛋黄也是叶黄素和玉米黄素的重要来源。它固然含量并不惊人，但它在人体中的生物利用率却特别高，有研讨证明，其补充效果以至超越了日常食物中叶黄素最丰厚的菠菜。

　　一般来说，用饲料喂养的鸡，叶黄素含量都比拟丰厚，但它的黄色还比拟浅。在外面经常吃草叶、菜叶的鸡，会从绿叶菜里得到更多的叶黄素（绿叶菜老了之后菜叶会变黄，就是由于叶绿素褪去，显露了叶黄素的颜色），所以散养鸡的蛋黄，黄色会更深一些。

　　不过，假如人为地在饲料里参加自然黄色素，比方胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，鸡蛋黄的颜色也会变得更黄，同时保健作用也会更好。

　　近几年，经常会看到有人吃鸡蛋时把蛋黄扔掉，理由是蛋黄中含有较多的胆固醇。

　　其实这几年越来越多的研讨证明：安康人每天吃1个蛋黄并不显著升高血胆固醇，也不增加心脑血管疾病的死亡风险。相反，鸡蛋黄还能为我们提供12种维生素，以及维护眼睛的多种黄色素成分。

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