躲不开的食品添加剂--院士、教授通知你食品添加剂背后的那些事：

    9、能否有特地的机构和人员对食品中运用食品添加剂的状况停止检查和监视？

    答：在我国，国家卫生部主管全国食品添加剂的卫生监视管理工作，包括食品添加剂的审批、消费经营和运用、标示和说明书三个部分内容；由卫生部牵头，完善食品添加剂管理法规，修订食品添加剂运用标准。除此以外，国家质量监视检验检疫总局、国家工商总局和国家食品药品监视管理局分别对食品消费、食品流通、餐饮效劳中的食品添加剂运用停止监管。例如，国家质量监视检验检疫总局担任严厉食品添加剂消费答应制度，增强食品添加剂的标签标识管理，施行食品消费加工企业食品添加剂运用注销备案制度；国家工商总局担任流通环节中食品添加剂的监管和监控，对食品质量停止全过程的监测和快速检验，并对食品添加剂销售主体资格和进销货台账停止监管；国家食品药品监视管理局对餐饮环节食品添加剂的标准运用和索证验货制度停止监管。

    2008年以来，卫生部结合工商总局、质检总局、食品药品监视管理局、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部等9部门，在全国范围内屡次展开打击运用非法添加物质和滥用食品添加剂的专项整治行动，实在维护人民群众的身体健康，保证食品添加剂行业的健康发展。

    （摘自《躲不开的食品添加剂》化学工业出版社，2012，孙宝国主编）