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番茄鱼

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2009-3-30

原料：

　　番茄一个，鱼一条。

配料：

        料酒 、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉。

制作方法：

     1.将番茄切成茸；

      2.将净锅热油，6成热时，姜末放入炒香，跟着番茄茸放进去，翻炒均匀;

      3.一罐番茄酱倒入，翻搅均匀，小火炒至翻沙;

      4.然后将先前的鱼头鱼骨汤倒入 ,加入适量鸡精，适量盐，适量白胡椒粉，适量白糖，熬几分钟;

      5.将鱼片放入，滑散。待鱼片变白，撒上够量的葱花就可以起锅了。
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