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三杯鸡

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2009-4-20

用料：
鸡肉

调料：
香油、料酒、酱油、姜、蒜瓣、盐、白糖、干辣椒、香草

做法：
1.鸡肉洗净切成块汆水，姜洗净切成片；

2.放锅点火倒入香油，油温6成热时，放入姜片炒至变黄时倒入鸡块、蒜瓣，辣椒等配料煸炒；

3.再加入料酒、酱油、白糖、少量盐半杯水炖20分钟；

4.待汁浓时熄火，加入香草炒匀即可。 

注：香草又叫罗勒或者九层塔。北方没有的话可以不加的。味道不同而已。

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