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生鱼胡萝卜汤

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2009-8-19

原料：
胡萝卜，生鱼约，猪瘦肉，红枣，陈皮。

做法:
　　1.将猪瘦肉冼净，切块；生鱼去磷、鳃、肠脏，洗净，抹干水备用；胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。
　　2.下油起锅把鱼稍煎黄。
　　3.把全部用料放放开水锅内，武水煮沸后，文火煲２小时，调味供用即可。
功效：清补益气，健脾化滞。脾胃气虚，病后，术后体弱，症见消化力弱，饮食欠佳；或脾失健运水湿停聚之症。
　
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