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萝卜鱼汤

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2009-9-4

       原料：
       生鱼约，猪瘦肉，胡萝卜，红枣，陈皮。

       做法：
　　1.将胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。
　　2.把猪瘦肉冼净，切块；生鱼去磷、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。
　　3.全部用料放放开水锅内，武水煮沸后，文火煲２小时，调味供用。
　　功效：本汤以补脾胃虚弱、助脾胃健运吸收为主。猪瘦肉健脾养血，红枣补中益气，陈皮理气和胃。合而为汤，清补滋养而不滞，去湿行滞而不碍补。
 
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