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寮步干货配送中心推荐罐沙拉可以帮上班族补充营养

发布时间：2017-04-11 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

罐沙拉能够帮上班族补充营养

时间:2015-07-11 11:48 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

上班族的午餐经常以外卖为主，不只蔬果的摄入量不易达标，每天摄入25种食材也简直成了奢望。最近在台湾、日本盛行起来了一股“罐沙拉”风，是很好的上班族“营养补充品”。

罐沙拉就是将蔬菜瓜果、果干、坚果及低脂肪的蛋白质和淀粉类食材置于玻璃罐中，便当携带。从营养角度看，罐沙拉能够每天按照本人的爱好调整食材，协助补充足够的维生素、膳食纤维，有利于完成食物多样化。

罐沙拉的资料选择范围普遍，假如只放入新颖的叶菜、水果、果干和坚果，那么它就是上班族营养午餐中维生素和膳食纤维的良好来源；假如罐沙拉中除了蔬果再放以南瓜、地瓜、切丁的全麦面包等主食，同时搭配白肉和豆制品等不油腻的高蛋白食材，就能够当成控体重的正餐，但应避开培根、油炸等高油脂食材。

首先把调制好的酱汁（或买现成的酱汁）倒进玻璃罐，置于罐子的最底层；接着放入口感比拟硬和能够浸渍的食材，如胡萝卜、黄瓜、豆角、辣椒、豆类等；然后放入根茎类蔬菜如花椰菜、玉米、洋葱和多种颜色的水果；最后放入坚果如葵花籽、芝麻和奶酪。假如想要吃肉，就在放完奶酪之后放入鸡胸肉等白肉，最后加上满满的绿色蔬菜，如生菜、菠菜等。

制造罐沙拉的关键是食材的新颖度，最好的办法是当天做当天吃。其次，就是要将酱汁铺在罐子的最底层，这样能够有效地防止蔬菜与酱汁过早混合招致蔬菜失去原有滋味。不能生吃的蔬菜应采用汆烫等少油、盐、糖的烹调办法。

需求提醒的是，蔬菜要尽量沥干后放入罐子，其他食材也都要彻底洗干净。

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