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黄江食品配送中心推荐绿色蔬菜烹调的三个小原则

绿色蔬菜烹调的三个小准绳

　　蔬菜是中国人餐桌上的主角。但蔬菜不同，烹调准绳不同：

　　1.能生吃的蔬菜尽量生吃。

　　如萝卜、黄瓜、柿子椒、西芹等都能生吃，既能尝到自然美味，也不毁坏营养素，但生吃蔬菜要留意卫生。

　　2.吃饭时应先吃蔬菜。

　　关于血糖异常人士，考究吃饭次第是个很重要的控制血糖技巧。先吃蔬菜这种粗纤维食物，后吃主食。

　　3.食用时需烧透的一定要烧透。

　　如扁豆、刀豆有一定的豆角毒素，假如不烧透，毒素没有毁坏，易发作中毒事故。

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