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万江食堂蔬菜配送中心 推荐 荞麦的功效与作用：常吃荞麦护血管

发布时间：2017-04-15 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

荞麦的成效与作用：常吃荞麦护血管

时间:2015-07-04 13:04 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

荞麦的成效与作用：常吃荞麦护血管
荞麦的成效与作用：常吃荞麦护血管

在主食这个大家族中，荞麦常常被人疏忽。不为人知的是，它对安康还有共同的保健作用。
 
荞麦的b族维生素、矿物质含量丰厚，远远高于大家常吃的主食大米。特别值得一提的是，荞麦中所含的黄酮类物质更是维护血管的“高手”，具有较好的预防心脑血管疾病的作用。在常吃荞麦的地域，心脑血管疾病发病率明显较低。这是由于荞麦所含的黄酮类物质中以芦丁含量为最高，临床试验标明，芦丁对高血脂、高血糖和高血压均有较好的缓解作用。
 
荞麦是由于含有槲皮素才会有不适口的苦涩味，也因而它才更有保健价值。荞麦能够做成荞麦面条、荞麦烧卖等，或者泡成荞麦茶。

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