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洪梅食品配送中心推荐养血安神喝党参当归猪肝汤

养血安神喝党参当归猪肝汤

　　资料：党参20g、当归10g、红枣6颗、枸杞10g、猪肝200g、瘦肉100g、生姜（3~4人量）。

　　做法：将党参、当归、红枣、枸杞洗净，放入锅中，参加清水1.5l先煮半小时。猪肝冲洗洁净切片，猪肉切片，参加少许食盐、生粉混匀，再将调味好的猪肝、瘦肉放入汤中，随即放入生姜，待猪肝、肉片熟透后放盐调味，喝汤吃渣。

　　专家点评：此汤有比较好的补益气血的作用，适用于心肝血虚的人群（可表现为心悸、头晕、失眠、面色萎黄、女性月经量少、目昏眼干、夜盲等），体检发现有贫血征象的人群。汤中党参性味甘平，具有益气生血之功；当归既能补血，又能活血，是补血常用之品；猪肝性味甘温，能够补肝、养血、明目。

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