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石龙蔬菜中心推荐根据体质选择山药的吃法效果更好

依据体质选择山药的吃法效果更好

山药既能作主食，又可当蔬菜，同时还是一味重要的补益中药。山药补而不滞，不热不燥，男女老少均宜，若依据体质选择吃法，效果更好。

●儿童腹泻、不爱吃饭、腹胀、腹痛、消瘦最让大人忧愁了，这时补脾养胃的山药就派上用场了。将山药粉与米粉按1∶2的比例加热水冲服，每天喂2—3次，1周即可奏效。成年人脾胃虚弱惹起的消化不良能够直接冲服山药粉。

●多汗、重复感冒的气虚者多吃山药能健脾益气，最好和大米、小米、大枣等一同煮粥。做法是，鲜山药100—200克，小米100克，加水煮熟。手脚冰凉、白带多的女士可吃山药炖乌鸡。

●春季天气枯燥，易伤肺津，口干、干咳时能够吃滑炒山药以滋阴养肺。

●肾气缺乏者表现为腰膝酸软、下肢无力、遗精早泄、头晕健忘、尿频等，能够喝羊肉山药汤。羊肉500克煲汤至肉烂，参加山药块500克，枸杞子100克，小火炖半小时，依据口味加调味料，特别合适冬天进补。www.foodwang.com

●山药有益气养阴生津的成效，治疗糖尿病效果较好。糖友最好吃蒸山药或黄芪山药粥，不宜油炸。

需留意的是，山药有收敛作用，因而感冒、大便燥结及肠胃积滞者忌用。

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