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大岭山牛肉配送中心推荐教您如何挑选好蘑菇、如何储存、如何食用

发布时间：2017-06-22 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

教您如何选择好蘑菇、如何贮存、如何食用

时间:2015-03-23 08:58 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

教您如何选择好蘑菇、如何贮存、如何食用

你会选择好蘑菇吗？

固然大家都晓得这个道理，不过在这里还是要提示大家，野生的蘑菇菌类不要随意乱吃！能够食用的好蘑菇应该具有以下几个特征：首先不应该含有太多的水分，购置的时分要用手掂一掂，或者捏一捏，特别沉的常常被添加了水分，这样的蘑菇不只营养流失严重，还特别不易保管。另外要认真察看蘑菇的表面面，要构造完好，闻一闻有没有发酸的滋味。蘑菇在购置的时分不要购置过于成熟的，察看菌盖，没有完整翻开，或翻开后没有决裂凋谢的才是好蘑菇。

如何贮存：

新颖的蘑菇含水量可达90%，因而保管期不长。在正常温度下，最多也就保管一周左右，像草菇等时间大约只要一天。要想在家贮存时间长一些，在蘑菇买来之后一定要从袋子中取出，将报纸铺开，把蘑菇平摊到报纸上，置于阴凉处晾干。而晾干的蘑菇含水量在12%以下，水分少了，微生物滋生的可能性就降低了，保管期因而延长。

如何食用：

合适烹调各种热菜，特别合适与肉类搭配，这样蘑菇中的氨基酸能够和肉类当中的氨基酸相互补充，比单独食用更具营养价值。

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时间:2015-03-23 08:58 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

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