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东城食品配送中心推荐 消热解暑祛湿靓汤 车前茅根煲鸡脚

发布时间：2017-07-09 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

消热解暑祛湿靓汤 车前茅根煲鸡脚

时间:2015-05-16 11:14 来源:安康饮食网 作者:中医师 点击:次

　　入暑夏时广东民间喜欢用车前草白茅根入汤入粥，以清热解暑祛暑。车前草是清热解毒类中药，早在《神农本草经》列为上品，能清热明目、祛痰止咳；白茅根是凉血类中药，能凉血止血、清热清尿。红枣在此入汤是用于补脾和中，防止清利的药物损伤脾胃。此汤清润可口，且有清热解毒、补气安神的作用，适合于夏日消热解暑祛湿之用，同时亦用于水肿、小便不利、泌尿道感染等。
 
　　资料：车前草、白茅根各20克（中药店有售），红枣6个，鸡脚8只，猪瘦肉100克，生姜3片。
 
　　烹制：各物分别洗净。中药稍浸泡；红枣去核；鸡脚去皮、甲，敲裂。一同与瘦肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为3~4人量。

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