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东莞绿色蔬菜配送中心 推荐 祛暑解热靓汤 节瓜章鱼干眉豆煲猪脊骨

发布时间：2017-07-16 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

祛暑解热靓汤 节瓜章鱼干眉豆煲猪脊骨

时间:2015-05-06 09:40 来源:安康饮食网 作者:中医师 点击:次

　　是日为廿四节气的“立夏”，是夏季的第一个节气。中医和民间都说：“春食叶、夏食瓜、秋食果、冬食根。”由于瓜类植物水分多、热量低，既有祛暑解热的成效，又营养丰厚。节瓜为冬瓜的一个变种瓜类，有冬瓜的成分而无冬瓜的寒凉，入汤时特别清润清甜，最宜夏初之用。今日靓汤宜节瓜章鱼干眉豆煲猪脊骨，且男女老少皆宜。
 
　　资料：节瓜800克、章鱼干1只、眉豆60克、猪脊骨500克、生姜3片。
 
　　烹制：各物分别洗净。节瓜刮皮、切段；章鱼干、眉豆浸泡；猪脊骨切段，用刀背敲裂。一同下瓦煲，参加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为4人量。 

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