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淄博小饼卷烧烤的做法

发布时间：2023-05-30 发布者：首宏蔬菜配送中心
张图片{}“为什么淄博烧烤那么火？火的不是烧烤，火的是人间烟火，火的是政通人和，火的是好客山东！最主要的原因淄博是一个历史悠久、有文化底蕴深厚的城市，也是中国著名的“美食之都”。淄博烧烤作为当地的特色
淄博小饼卷烧烤的做法

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“为什么淄博烧烤那么火？火的不是烧烤，火的是人世烟火，火的是政通人和，火的是好客山东！最主要的缘由淄博是一个历史悠久、有文化底蕴深沉的城市，也是中国著名的“美食之都”。淄博烧烤作为当地的特色美食，曾经有着几百年的历史，被誉为“淄博滋味”。经济发展疾速的城市，所以吸收了很多的游客和网红主播不远万里去淄博赶烤。

今天教你在家也能够吃上一顿美味的淄博烧烤，暄软的小饼卷上烧烤配上三件套滋味绝了。”

食材明细

淄博小饼
  • 面粉 500克
  • 酵母 5克
  • 糖 5克
  • 无铝泡打粉 5克
  • 温水 300克
烧烤备料
  • 猪肉 适量
  • 烧烤腌料 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 耗油 适量
蘸料
  • 蒜蓉辣酱 适量
  • 芝麻 适量
  • 烧烤蘸料 适量
  • 咸香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

淄博小饼卷烧烤的做法步骤

  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：1
    1
    废品图。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：2
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    废品图。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：3
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    烧烤烤串制作方法：适量猪肉【牛肉改刀切小块，用清水浸泡30分钟左右，把血水泡出来，清洗洁净，攥出多余水分。参加适量，烧烤腌料，料酒，酱油，盐，耗油，葱姜丝，搅拌平均，腌制入味。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：4
    4
    腌制30分钟左右。签子用开水泡5分钟，擦干备用。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：5
    5
    把肉全部串好。烤箱提早预热，把烤串摆入烤盘中，外表刷一层油，上下火200/190，烘焙25分钟。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：6
    6
    中途拿出来翻面，刷一层油，继续烘焙5分钟。出炉，撒适量烧烤蘸料，即可食用。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：7
    7
    淄博小饼制作方法：面粉500克，糖5克，酵母5克，无铝泡打粉5克，温水300克，面和好，醒一会。留意不要把面醒过，半发面，有小蜂窝即可。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：8
    8
    下剂子30克一个，团聚。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：9
    9
    擀圆坯。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：10
    10
    锅温200烙制，不用放油，一面烙制鼓起。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：11
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    翻面烙制另一面，熟了出锅。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：12
    12
    全部烙好。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：13
    13
    出锅凉了也不硬，非常暄软的小饼。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：14
    14
    小饼对折，在对折三角形。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：15
    15
    准备好食材，小葱，烧烤蘸料，芝麻，辣酱。小饼蘸蒜蓉辣酱，芝麻，烧烤蘸料。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：16
    16
    放入小葱，放入两个烤串，把签子取出来。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：17
    17
    卷上，咬一口，滋味绝了。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：18
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    废品图。
  • 淄博小饼卷烧烤的做法步骤：19
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    废品图。
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