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西兰花的营养价值与“养生”

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2009-12-9

大家如何理解“养生”二字的深刻含义?如果有人告诉你说:多吃西兰花吧!养生防癌......你会怎样选择?我想结果有两个选择:

    选择①天天吃餐餐吃......②可吃可不吃,因为我不养生。

   不错!西兰花营养极为丰富,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多(颜色关系)。西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。这些是我们人体健康的必须营养素。如果说西兰花如何提高免疫力、防病抗癌名列第一。是因为西兰花所含有的多种营养物质。

   我们每天通过进食就是为了获得这些营养物质。食物有数百种,任何食物都是对我们健康都是有深远意义的。然而,我们只有增强健康意识,了解更多的营养与健康知识才能真正的健康生活。

   现在,有关“养生”的话题什么“冬天养生”“夏天养生”“春季养生”“秋天养生”。

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