原料：
猪龙骨一根、胡萝卜一根、芹菜少许、蘑菇十朵、玉米一根。
做法：
1、猪龙骨斩小块，洗净；
2、入锅绰水后，捞出洗净；
3、龙骨放入锅中，放足量冷水，入姜片，大火烧开转小火，撇去浮末，放料酒，盖上盖子小火煲一个小时；
4、一个小时候后，加去皮切成块的胡萝卜，继续用小火煲半个小时；
5、半小时后，加切成小段的玉米，继续煲半小时；
6、玉米入锅半小时后，加洗净的蘑菇和芹菜粒，加盐，再小火煲十分钟,加少量鸡精调味即可。
小技巧：
蘑菇不要过早放入，否则会使汤色变深。
（责任编辑：任飞）
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田园蔬菜龙骨汤的做法
文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-7-5
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