苹果醋的成效与作用

　　苹果醋的成效：

　　一、排毒：果醋中含有一种特殊物质——果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而协助有益细菌繁衍，因 而能起到肠道排毒成效。

　　二、美容养颜：果醋中含有丰厚的维他命，维他命能够抑止皮肤色素构成，消弭皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老成效。

　　三、加强膂力：果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸，能降 低体内酸性，从而缓解疲倦。内含丰厚的锌元素，具有加强记忆力的功用。

　　四、益寿：果醋中富含人体必需的十八氨基酸，苹果醋减肥，包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素：钾、钙、锌、镁、钠、铜等。从而能起到软化血管降低胆固醇。开胃护肝、增 强新陈代谢、进步人体抗病才能。

　　如何选购苹果醋

　　其中，苹果醋是由苹果酒经过微生物发酵酿造而成的，质量较好的苹果醋酿造时间较长(可长达6至10个月)，这类苹果醋多呈浅褐色，内见丝状沉淀，其实沉淀物为发酵所用的酵母菌，称Mother，还有没有完整合成的果胶等，完整不影响饮用。选购果醋，除留意标签外，还要留意醋的颜色和状态：合成醋的液体透明无色，摇动后泡沫霎时消逝，自然酿造醋的液体呈淡黄色，摇动后呈现泡沫，不易消逝，有一定的粘稠性。

　　苹果醋的作用：

　　这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来十分爽口。苹果醋能保健养生、改善疲倦、美容养颜。

　　苹果醋营养丰厚，含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾) 及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌成效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素;果胶能协助排泄;磷遏止致腐细菌生长;钾能滋润细胞及平衡钠含量。

　　苹果醋有很好的营养价值，它不仅有护肤作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯能够抑止酒精的吸收，酒后一杯能够解酒防醉。男人多食用苹果醋，同样健康养生。

　　果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐剂，富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质，其中Vc含量更是苹果10倍之多。 　　苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，加强人体的免疫和抗病毒才能，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功用。