食物中毒后吃什么？食物中毒是常见病症，假如处置不当，轻者会腹泻、腹痛、浑身无力，重者会由于呕吐形成休克，以至死亡。那么食物中毒怎么办?我们应该采取什么措施预防治疗?

　　惹起食物中毒的常见缘由

　　生熟穿插污染;

　　食品储存不当，招致糜烂蜕变;

　　从业人员带菌污染食品;

　　经长时间储存的食品食用前未彻底加热;

　　进食未经加热处置的生食品;

　　食品中含有自然有毒物质，在食品加工过程中没有完整去除，如没有烧熟焖透的扁豆;

　　食品在加工过程中遭到化学性有毒有害物质的污染，如误将亚硝酸盐当作食盐运用;

　　作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中，遭到化学性有毒有害物质污染，如瓜果蔬菜农药残留超标;

　　食用有毒有害食品，如毒蕈(毒蘑菇)、发芽马铃薯(土豆)、河豚等。

　　如何判别能否食物中毒

　　判别食物中毒主要有四条规范：短时间内大量呈现相同病症的病人;有共同的进食史;不吃这种食物不发病;中止供应该种食物后中毒病症不再呈现。食 物中毒普通在用餐后4～10小时发病，高峰期呈如今用餐后6小时左右。食物中毒后的第一反响常常是腹部不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛， 个别的还会发作急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发作呕吐的状况。食物中毒普通可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河 豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其病症以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，常常伴有发烧。吐泻严重的还 能发作脱水、酸中毒，以至休克、昏迷等病症。

　　发作食物中毒如何处置？食物中毒后吃什么？

　　一旦有人呈现上吐、下泻、腹痛等食物中毒病症，首先应立即中止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施：

　　催吐 对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕 吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能呈现了消化道或咽部出血，应暂时中止催吐。

　　导泻 假如病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

　　保留食物样本 由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发作食物中毒后，要保留招致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。假如身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。