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牛奶和香蕉一同吃能够吗?首先，给各种食物划分冷热属性并没有什么科学根据。退一步说，假如这个理论正确的话，那么传播甚广的属凉的螃蟹要搭配属热的姜汁来食用的说法又是怎么回事呢?是凉性配凉性，还是凉性配热性，看来推崇这种理论的人本人也没有达成共识呀。说香蕉和牛奶因所谓的冷热属性不同，同食会招致腹泻其实是没有道理的。
至于说香蕉中的果酸招致牛奶蛋白质沉淀从而难以消化更是无稽之谈。确实，牛奶中的蛋白质在酸性环境下是会变性沉淀。
但是，蛋白质变性之后只是由于构造改动而失去生物活性，并不影响它的营养价值，比方酸奶，其中的蛋白质就曾经变性沉淀了，但这毫不影响它丰厚的营养价值。何况，香蕉含的果酸很少，远不及胃酸。就算不吃香蕉，牛奶中的蛋白质也会在胃酸的作用下变性。因此，这个说法同样没有道理。
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