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南城绿色农产品推荐糖醋带鱼的做法

　　糖醋带鱼的做法?红烧糖醋带鱼，是一辈子永远都吃不腻一道家常菜。

　　食材：

　　带鱼，鸡蛋，大料、姜片、蒜、葱段、黄酒、白糖、盐、老抽、生抽适量

　　制造步骤：

　　1、带鱼清洗洁净处置好，剪成大小适中的段。

　　2、制造料汁：大料、姜片、蒜、葱段、黄酒、白糖、盐、老抽、生抽、适量水搅拌平均。

　　3、锅中油做热，鸡蛋打散，带鱼段平均地裹上蛋液放入油中炸制，看到金黄色捞出。

　　4、将炸制好的带鱼段码放好在锅中，倒入料汁，这时疾速盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖。汤汁收干即可。

　　注意事项：

　　1、炸鱼时油很容易乱溅，只需求在油里撒少许盐，这个问题就不会呈现了。

　　2、假如不放黄酒、也能够放高度白酒，这样能够去腥，再有就是出锅时再放些酒，出来的鱼酒香味十足。

　　3、倒入料汁后要疾速盖上锅盖，这步很关键哦，这样做出的鱼很入味。

　　4、带鱼的鳞片倡议不要去掉，由于很多营养物质都在鳞上。

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