我们越来越喜欢便当的食物，似乎我们很忙，忙到不能好好吃一顿饭。便当面、罐头、汉堡、腌制食品等等，固然暂时填饱了肚子，但由于其中的营养素都遭到了大量毁坏，营养价值大打折扣。你真的还要继续被渣滓食品所蒙蔽吗？

渣滓食品的概念最初是被用来形容汉堡、热狗类食物。由于这类食物中的肉饼、肉肠常常是用屠宰厂的“渣滓肉”制成。这类渣滓肉常常是将牛身上可以制造牛排、烤肉的组织剔出后所剩下的杂碎肉，如脖子、牛蹄左近、各种骨头上刮下来的含有肉、筋、脂肪、血管等杂碎组织。这类渣滓肉和其它屠宰废料一样，价钱很廉价。汉堡发明者将这类渣滓肉绞碎后制成烤肉饼，涂上蛋黄酱并与少量生菜叶一同夹在面包片中。这样的快餐食品不只价钱低廉，滋味也很好。汉堡包是美国最负盛名的盛行食品，从巨富（如比尔盖茨）、白领、到平民百姓，均是汉堡类快餐食品的忠实消费者。

最初从营养角度剖析以为，汉堡包可以为人们提供足够的热量和很多营养素。后来发现，这类快餐食品含有的热量有余而维生素缺乏，特别是衍生出的油炸肉块制成的汉堡包，含油量很大，经常食用会招致人体热量过剩和营养失衡，因而常被冠以不安康食品之名。

其实除了以上这些食品，还有一些我们以为的安康食物，其实也是挂羊头卖狗肉的渣滓食品。

四种名为“安康”的渣滓食品：

1、绿茶饮料

绿茶包含抗氧化剂和其他有益安康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是如今很多生产商参加糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着安康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在安康方面离我们更远。

建议：

想喝绿茶还是自己买点茶叶泡吧。“良药苦口”，真正有营养的茶怎么会甜呢？口味与安康，我们有时候总需要取舍。

2、早餐燕麦片

小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的“五颜六色”的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。

建议：

去超市买散装的燕麦吧，那才是真正富含维生素与膳食纤维的食物。追求口感细腻，直接去吃白米饭多好，何必要用这种“伪粗粮”来欺骗自己的心和胃呢。

3、加工酸奶

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但如今有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成安康食品。因而，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己参加一些水果。

建议：

所谓果味酸奶，无非是在酸奶中添加了糖精与香料，好一点的会加点不新鲜的水果。与其如此被欺骗，不如在家里制备个酸奶机，再买点新鲜水果，既得了营养，也算是享受了生活。

4、比萨饼

在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。如今许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、廉价的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。

建议：

快餐这种东西生来就是用来满足人们的口味的，从快餐中追求营养，无异于缘木求鱼。要记住，最营养食物永远出自自家的厨房。像比萨饼之流，偶尔用来解解馋就够了。

渣滓食品打给我们的不只仅是安康上的问题，食用多了，还会让心情变得低落。所以，在我们的日常生活中，更应该少吃或者不吃这些“渣滓”食物。