9月24日，“成都•第二届舟山深海鱿鱼美食节” 舟山深海鱿鱼创新菜品及宴席展评颁奖仪式，在成都天府新城会议中心隆重举行。舟山市和成都市政府领导在仪式上致辞，并向获奖品牌餐饮企业颁奖。

    本届舟山深海鱿鱼美食节由舟山市人民政府、中国远洋渔业协会主办，舟山市海洋与渔业局、舟山市商务局、舟山市远洋渔业协会、浙江省渔业互保协会舟山办事处、四川省饭店与餐饮文娱行业协会、成都市美食之都促进会承办。

    舟山是我国最大海水产品捕捞基地，远洋渔业范围名列全国地级市首位，深海鱿鱼产量到达30万吨，占到全国的70%以上，世界的25%左右，是享誉中外的“中国鱿钓第一市”、中国海鲜之都。舟山深海鱿鱼，纯自然，无污染，好营养、且供应量充足，从去年进入亚洲首座国际美食之都成都市场后，遭到了成都餐饮企业和广阔美食爱好者的热情欢送，本届美食节更引爆了又一轮舟山深海鱿鱼、香飘美食成都的热潮。呈现出专业创新竞赛与美食现场品鉴，线上推行与线下体验、产品展销与对接销售相辉相映、相得益彰的良好效果。

    在此次舟山深海鱿鱼创新菜品及宴席展评颁奖仪式上，共展出了来自锦江宾馆、红杏酒家、大蓉和酒楼、明宇集团、巴国布衣等成都品牌饭店与餐饮企业的烹饪精英厨师，以舟山深海鱿鱼为食材创新研制的菜品数百款、宴席24 桌。经过现场评选，获奖菜品50 个、宴席10桌（获奖名单见第二页）

     据四川省饭店与餐饮文娱行业协会、成都市美食之都促进会会长何涛先生引见，作为本届美食节的重要主体活动，此次展评活动由协会通过展赛结合，为成都饭店与餐饮企业、浙江舟山深海鱿鱼及海产品供应企业，在菜品创新、技艺交流和特色烹饪原材料、加工海产品等方面搭建一个务实交流平台。活动邀请成都品牌餐饮企业精英厨师，以舟山深海鱿鱼为烹饪主料，进行菜品及宴席创新研发，此次活动得到了成都市广阔品牌餐饮企业的积极响应，在短短一个月的时间里，研制提供了100款以上的创新作品。获奖作品均通过由中国烹饪大师、中国川菜大师和知名专家、学者组成的评审团在展评现场的无记名投票产生，充分展示了成都国际美食之都烹饪业的开放精神、创新精神和高超技艺。获奖企业中，既有连续多年的强势品牌企业，也有近年来崛起的品牌新军代表；既有社会餐饮品牌，也有饭店餐饮品牌；既有海鲜餐饮企业，也有中餐企业；既有餐饮服务企业，也有餐饮教育机构，充分展示了舟山深海鱿鱼食材的成都餐饮市场上的广泛影响和巨大市场空间。

    舟山深海渔业产业企业代表、四川省内其他市州的餐饮行业组织负责人、成都市各区县行业协会负责人、中国烹饪大师评委团成员、成都市近百家品牌饭店与餐饮企业负责人和成都地区主流媒体记者等，应邀出席了展评暨颁奖仪式。

    现场还同时举办了舟山深海鱿鱼及海产品采供洽谈会，共12家舟山深海渔业企业和近百家成都餐饮品牌企业在活动现场进行了积极务实的商洽沟通，为双方产销对接的长期合作拉开了新的帷幕。

成都•第二届舟山深海鱿鱼美食节

首届舟山深海鱿鱼创新菜品及宴席展评活动

获得最佳宴席奖企业名单：

锦江宾馆

明宇酒店（怡品堂）

润邦国际酒店

廊桥酒楼

红杏酒家

大蓉和一品店

大蓉和沙河店

巴国布衣酒楼

银河王朝大酒店

锦上酒楼

许家菜

锦城一号邮轮河鲜

徐记家婆菜

成都市财贸职业高级中学

成都•第二届舟山深海鱿鱼美食节

首届舟山深海鱿鱼创新菜品及宴席展评活动

获得最佳制作奖名单：

锦江宾馆——节节高、丰收季节

润邦国际酒店——金汤鱿鱼须

红杏酒家——鲜藕鱿鱼花、四宝鲜鱿花

大蓉和一品店——四喜鲜鱿狮子头

大蓉和沙河店——清汤鱿鱼豆花

谢氏红高粱海鲜酒楼——御膳鱿鱼卷

巴国布衣酒楼——鲜椒鱿鱼

锦上酒楼——鲜鱿红烧肉

银河王朝大酒店——酱椒焗鲜鱿

川粤汇——富贵菊花鱿鱼

许家菜——樱桃鱿鱼

南草坪——缠丝香辣鱿鱼

徐记家婆菜——青一色

川化宾馆——泰汁鱿鱼圈

绿杏餐厅——海誓山盟

成都市财贸职高——水中玫瑰

成都•第二届舟山深海鱿鱼美食节

首届舟山深海鱿鱼创新菜品及宴席展评活动

获得最具市场推行价值奖名单：

锦江宾馆——意鱿未尽

明宇酒店（怡品堂）——鸟巢水果脆皮鱿鱼圈

润邦国际酒店——富贵黄金球

廊桥酒楼——鱿鱼酿秋葵

红杏酒家——钵钵鸡拌鲜鱿

大蓉和一品店——石烹鲜鱿鱼

大蓉和沙河店——荷塘月色

谢氏红高粱海鲜酒楼——黄金沙拉鱿鱼球

墨宴酒楼——四喜水晶鱿鱼饺

巴国布衣酒楼——小米珍珠鱿鱼丸

锦上酒楼——开水鱿鱼面

银河王朝大酒店——富贵花开（水晶鱿鱼）

雅美上品酒楼——清汤瓜燕鲜鱿

川粤汇——椒盐东海鱿鱼丝

许家菜——炭烤鲜尤藕盒

老渔翁河鲜酒楼——渔翁至尊宝

南草坪——圣果烩鱿花

锦城一号邮轮河鲜——荷叶烤八宝鱿鱼

徐记家婆菜——鲜椒深海鱿仔

川化宾馆——兰花鱿鱼烧肉

香飘飘河鲜餐厅——泡椒鱿鱼花

绿杏餐厅——黄笋鱿鱼须

成都市财贸职高——九九归一