生生不息的中国人用食物记载每一次聚散离合……《舌尖上的中国》第二季《相逢》一集将美食与中国人的相聚分别的故事诠释得淋漓，为群众赋予了台湾牛肉面愈加生动的形象，为此，更多的普通食客知晓了名扬天下的台湾牛肉面的发源地——眷村。而以传承台湾牛肉面文化为己任的康师傅私房牛肉面像是与食客们心有灵犀似的，提早推出了其为致敬眷村牛肉面文化精制的眷村牛肉面，让广阔食客源起于节目的食欲和情感有了实物的寄予，成就理想中的相逢的佳话。

       眷村是大陆文化在台湾开枝散叶的老祖地，说是村，却不是真正的村子。1949年，约120万来自大陆的国民党军人、军眷、逃亡学生及企业家、公务员，背井离乡随国民党政权迁往台湾，其中60万是军人。而眷村，就是在这样特殊的历史环境下，台湾当局给军人家眷布置的寓居地。地因人聚，村因人生，有了眷村，才有了眷村牛肉面。台湾人原本是不吃牛肉的，因眷村军民思乡情切，不由彼此慰藉，经过分享家乡美食寄予相思愁苦，因缘际会下，满足大江南北口味的面条、牛肉，与随手可取的资料入汤熬煮而成的美味牛肉面得到众邻里的分歧推崇，被广为流传。

       最早的牛肉面真的好简单，是榨菜、萝卜、青菜、白菜与牛肉的一场场相逢，香味辗转在窄窄的巷弄，飘过两旁红色的大门，飘过巷口懒懒的黄狗的鼻尖，飘过独坐老人的身前，飘过屋檐下拉家常的老妈妈，指引家人、邻里共聚一堂，互诉思乡衷肠。有时还缺陷食材，于是主妇会跑到左邻借个葱，找右里借个辣椒，改日再添点别的食材还回去。不知不觉中，眷村的人因这一碗碗的牛肉面牵起了手，彼此扶持，携手向前。慢慢的，台湾开出了许多牛肉面馆，大的小的，贵的便宜的，朴实的华丽的，样样俱全，风味汇集了大江南北各式流派的口味特点。可惜，记忆中朴实而美味的眷村牛肉面却再难还原，眷村人乐于分享，珍视团聚的性情更与当代食客渐行渐远。

       可以说台湾牛肉面与台湾的发展脉动相联结，是台湾人共同的美食记忆。康师傅私房牛肉面是台湾牛肉面在大陆的传播者，更是台湾牛肉面文化的传承者。品牌每年都有诸多立意精巧的牛肉面上市，精制的美味不仅是为食客营造舌尖上的享受，更力求引发情感上的共鸣，让当代人在宽敞古朴的店堂里，与台湾牛肉面初创时互亲互爱的淳朴风气相逢！

       眷村牛肉面是康师傅私房牛肉面当家牛肉面专家又一诚意之作，没有花哨的食材，看似简单的萝卜、榨菜、牛肉、葱花的搭配，却与当时眷村人为家人，为如亲人般的邻里烹饪美食的心情遥相呼应，食材简单，却处处蕴含深刻的用心。瘦肥相间的澳洲牛腱肉，四分之一小麦心精制成的面条，上等牛骨、牛肉和多种天然蔬果文火慢熬的汤头，搭配精心腌制的萝卜、榨菜，辅以葱花调味，浑然天成，回味无穷，让有心的食客不禁产生与亲友分享的念头，邀三五亲友一同来康师傅私房牛肉面享美味，诉衷肠，用美味升华情感！

       康师傅私房牛肉面所有牛肉面的烹制都遵循着极为严格的制作工艺—美味三角2-3-4烹制法则：取材于2岁大健康成熟的育肥黄牛，3小时慢火细炖而出的牛肉汤头，和1/4的小麦心制成的面体。寻常巷陌里的牛肉面，也由此在康师傅私房牛肉面馆内脱了胎，换了骨。入口的香嫩，肉质的细腻，汤料的馥郁，面条的劲道……此番新上市的眷村牛肉面，升级烹饪制法，回归基本食材，回归台湾牛肉面最开始的意义，让深夜流口水的“舌尖2”观众满心的美味幻想变为理想。一口牛肉，一口面，一口汤，蕴藏的是忽略已久的暖暖温情，是久久未打的电话号码，是记挂在心中的那一个身影，是一张带着期许的笑脸，是振奋精神的鼓励……