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高埗食堂送菜推荐醒酒吃什么？中医教你做八珍醒酒汤

醒酒吃什么？中医教你做八珍醒酒汤

　　关于不胜酒力的人，最大的苦恼莫过于如何醒酒。今天跟大家分享的这种八珍醒酒汤，不只春节期间喝酒能用上，平常也能派上用场。

　　八珍醒酒汤，以莲子、白果、百合、橘子瓣、核桃仁、红枣、青梅、山楂糕为主料蒸煮而成。

　　详细的制造过程如下：

　　一、用量参考，不用特别精密：莲子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精盐少许。

　　二、莲子去皮芯，掰成两半，白果切丁，百合掰成瓣，核桃仁去皮切丁，红枣去核，青梅、山楂糕切丁。将莲子、白果、百合、红枣分别置于小碗内，上屉蒸熟。

　　三、在锅中放入清水烧开，参加白糖与冰糖化开，再参加莲子等果料，煮开后将白醋、桂花汁儿及精盐参加，用少量水淀粉勾芡，再煮开即成。

　　八珍醒酒汤色泽鲜艳，甜酸适口，甜而不腻，具有很好的解酒成效，没有任何反作用，可作酒后醒酒饮用，各位朋友无妨试试。

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