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大岭山饭堂送菜推荐健康吃姜您需要知道这几大雷区

发布时间：2017-06-15 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食

安康吃姜您需求晓得这几大雷区

姜是很好的养生食物，能够促进食欲、促消化、活血驱寒、杀菌解毒……同时也是烹饪中不可短少的一种调料。但是，姜并不是任何时分都能吃的，吃的时间不对，会对身体形成难以预料的伤害。那么，怎样吃姜、什么时节吃姜、要不要连皮吃？答案就在下面。

早吃姜，胜参汤

孔子说“不撤姜食”，至理名言。居家过日子，是不可一日无姜的。假如是日常保健吃姜，应该在早饭时吃，所谓“早吃姜，胜参汤”。早上吃姜，保健养生的效果最好。缘由是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液活动，有提神的成效。怎样吃法呢？最好是早饭的时分准备一碟子泡姜，就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的幽香，奇妙地调和在一起，简单清新。也能够切几片姜参加恰当的红糖，煮成红糖姜水饮用。

午吃姜，要慎重

很多人都晓得晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就不是每个人都合适吃姜了。大自然的阳气在中午抵达高峰。盛极必衰，午后阴气开端升起，阳气开端收敛。生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。正午时分，心经的气血最盛。

此时吃姜，关于自身心火旺的人来说无异于是推波助澜。心火会烧得更旺。心火过旺，肺就会遭殃，会惹起咳喘痰热各种病症。午吃姜，阴虚火旺体质的人切记。

晚吃姜，不倡导

为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：一是使人兴奋，无法安睡；二是刺激神经，影响心脏功能。三是郁积内火，耗肺阴，伤肾水。此外，最关键的缘由是：人们一般都在晚上喝酒，这时假如以姜菜下酒，大害！姜酒同食，百日烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药。

去皮乎？看情况

现在的食谱中，凡是用到姜的，打头必然是千篇一律的三个字：“姜去皮”。从什么时分开端，姜皮如此不招人待见，必欲剥之而后快？其实，姜皮绝非可有可无之物。它自身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

怎样定呢？非常简单。只要记住一点就能够了：植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。一般做菜用姜，那建议带皮吃，以免偏性。

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