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石龙送菜服务推荐厨房里的“食物医生”都是防病治病的高手

厨房里的“食物医生”都是防病治病的高手

中医考究“药食同源”，往常，这一观念得到了现代科学的佐证。有研讨指出，厨房里有很多“食物医生”，它们都是防病治病的高手。

1、豆类——护心高手

豆类富含异黄酮，可维护心脏、预防心血管疾病。此外，豆类还有利于骨骼安康，能缓解女性更年期不适。

2、大蒜和洋葱——杀菌卫士

大蒜和洋葱均含有杀菌和抗病毒化合物，有利于进步人体免疫力，协助对立身体“入侵者”。为发挥大蒜的杀菌作用，最好捣碎后放置10-15分钟，让蒜氨酸和蒜酶等物质相互作用构成大蒜素后食用最佳。

3、芹菜——血液和肠道清道夫

芹菜含有四氯苯酞化合物，能降低胆固醇，同时含有丰厚的膳食纤维，可促进胃肠爬动，排出肠道渣滓。因而，芹菜当之无愧地被称为血液和肠道的“清道夫”。芹菜叶中的胡萝卜素含量是茎的88倍，烹饪时不要丢掉，可焯水和豆腐干凉拌，也可剁碎后和肉馅拌匀包饺子吃。

4、姜——止痛利器

姜是一种自然的镇痛剂和解毒剂。研讨发现，生姜提取物能显著缓解炎症，减轻膝关节炎疼痛，每天食用约30克生姜就能起到显著的止痛效果。另外，生姜还有杀死流感病毒、对立感染、控制胆固醇、降低血压的作用。

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